Parce qu’un végé pâté maison n’a RIEN à voir avec ce que vous trouverez en magasin…..
Parce qu’une fois que vous aurez goûté, votre monde va changer! Votre microbiote vous remerciera assurément ..
Parce que c’est bon pour vous, 100% végétal, sans gluten et parce qu’un jour vous aurez probablement la visite d’un super Vegan* et que ce n’est pas une raison pour se faire du mal ! Hoho !!
Trêve de plaisanteries, ce sera le must de vos wraps végés pour le lunch ou encore une tartinade d’apéro incontournable. Ça se réalise en deux temps, 3 mouvements !
INGRÉDIENTS
- 2 carottes pelées et râpées (1 tasse)
- 3 de pommes de terre pelées et râpées (2 tasses)
- 1 courge, courgette, navet ou betteraves, râpées (1 tasses)
- 1/2 tasse de graines de tournesol nature, rôties à sec
- 1/4 tasse de beurre de sésame
- 1 oignon, coupé en quartiers
- 2-3 gousses d’ails
- 1/4 tasse d’eau
- ¼ tasse de tomates séchées
- ½ tasse d’huile d’olive
- 1 c. à thé d’huile de sésame grillée
- ¾ tasse de levure alimentaire
- ¼ tasse de tamari
PRÉPARATION
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
Huiler généreusement un moule en pyrex ou en aluminium de 20 x 10 cm (8 x 4 po).
Faites bouillir l’eau, puis verser la sur les tomates séchées afin de leur permettre de ramollir, environ 5 minutes.
Au robot culinaire, réduire en purée l’oignon, l’ail et les tomates séchées, égouttées avec le tamari. Verser le tout dans un grand bol, ajouter le beurre de sésame et mélanger bien.
Râper les carottes, les pommes de terre et tous les autres légumes du moment et déposer les dans le bol. Ajouter le reste des ingrédients et mélanger bien. Verser la pâte dans le moule et bien l’étaler à l’aide d’une cuillère. Cuire au four de 45 min à 1 heure ou jusqu’à ce que le végé-pâté ait une texture plutôt ferme et soit bien doré.
Se déguste fraichement cuit si vous êtes pressés, sinon refroidi. Je ne sais pas encore si je préfère le manger chaud ou froid …Mmm ! Mmm ! Vous m’en donnerez des nouvelles !
Ajouter une petite sauce maison (mayo à l’ail/mayo moutarde/etc) dans votre wrap végé et un peu de verdure ….de quoi réjouir toutes les papilles de la maisonnée .
Le végé paté se congèle pour faire vos réserves !
