Vis ta vinaigrette !

Des fois, je vis des hauts… des fois, je vis des bas…
Mais … La plupart du temps…
Je vis ma vinaigrette

Pour commencer merci à Marc Drouin qui m’a fait rire à en pleurer avec son tube, « catchi »  à souhait des années 80. C’est un mojo, c’est un tempo, c’est clair, je vis vinaigrette. Hahaha ! Sinon en parlant de vinaigrette, je vous propose aujourd’hui, plus qu’une vinaigrette; je vis cette vinaigrette !! Hahaha okay j’arrête. À base de levure alimentaire et de Tamari, cette sauce est extraordinaire. Rien de moins ! Autant pour les salades, que sur des légumes sautés ou un plat de riz, c’est un MUST !

Vis ta vinaigrette (la vinaigrette)

  • 80 ml (1/3 tasse) d’eau
  • 2 c. à soupe de Miso blanc
  • 80 ml (1/3 tasse) de vinaigre de cidre de pomme
  • 375 ml (1 ½ tasse) d’huile d’olive
  • 1 gousse d’ail
  • 30 ml (2 c. à soupe) de beurre de sésame (tahini)
  • 125 ml (1/2 tasse) de levure alimentaire
  • Quelques goûtes d’huile de sésame (facultatif)

Mélanger le tout dans un robot culinaire, jusqu’à ce que la consistance soit crémeuse.
Se conserve au frigo facilement 2 semaines.

Allez ; Vis ta vinaigrette !