Ingrédients : 30g à 50g de champignons sauvages séchés (chanterelles, morilles, bolets, homards, etc.)Un peu d’huile d’oliveBeaucoup de beurreQuelques champignons frais émincés (shiitakes, pleurotes ou portobellos) ou *plus de champignons séchés 2 à 3 échalotes françaises ciselées finement½ tasse de fromage…
Lire la suite !Ingrédients : 6 tasses de bourgeons d’épinettes 1 tasse de vinaigre blanc1 tasse d’eau 1 c. à soupe de sel 2 c. à soupe de sucre Préparation : Bien nettoyer les jeunes pousses d’épinettes et les disposer dans des pots en verre, préalablement…
Lire la suite !Dans ce 4e épisode de la Série Marie Papilles, je vous amène en canot camping sur le Lac 31 Milles! On y passe du bon temps entre amis sur une île. Baignades, pêche et coup de soleil au rendez-vous! Au…
Lire la suite !Portions : 4 personnes Cuisson : Plus ou moins 30 minute Ingrédients : 4 filets de poisson fraîchement pêché, sinon de source durable, en vente chez votre poissonnier préféréquelques cuillères de farine tout usagesel et poivre 1 oignon coupé en grosses tranches4…
Lire la suite !avec Ariane & les légumes de la Ferme Caya Portions : de 4 à 6 portions Ingrédients : 2 pommes locales coupées en gros cubes250 ml (1 ½ tasse) d’argousier 250 ml (1 tasse) de bébés épinards250 ml (1 tasse) de chou frisé 250…
Lire la suite !Le 3e épisode de la Série Marie Papilles se déroule dans le décor enchanteur du Domaine Bitobi, à Grand-Remous, au nord de la vallée. Dans le cadre d’un weekend entre amies, avec Lisa-Marie et Marilou, on goûte à la vie…
Lire la suite !Pour ce 2e épisode de la Série Marie Papilles, nous allons à la Ferme L’Aventure inspirer le grand air en faisant du chien de traineau et déguster, dans la chaleureuse yourte de la ferme, une recette de porc de la…
Lire la suite !Portions : 20 à 25 croquettes Cuisson : 12 à 15 minutes Ingrédients : 1 bloc (environ 200 g) de fromage Halloumi râpé 2 courgettes râpées 3 carottes râpées 2 c. à soupe de sel 1 demi-botte de menthe hachée1 demi-botte de coriandre hachée4 oignons…
Lire la suite !Portions : 12 portions Cuisson : 1h à 1h15 Ingrédients Croûte biscuits et tournesol 3/4 tasse de farine tout usage non blanchie1/4 c. à thé de sel1/4 tasse de sucre1/2 tasse de beurre non salé et ramolli¼ tasse de graines de…
Lire la suite !Portions : 6 à 10 personnesCuisson : 1h15-1h30 Ingrédients : 600g de sanglier en cubes (morceaux grassouillets dans l’échine par exemple)4 tranches de pain dont la croûte a été enlevée, puis trempées dans du lait et écrasées à la fourchette1…
Lire la suite !