Épisode 5 – Le Carpe Diem

Dans ce 5e épisode de la Série Marie Papilles, avec Vicky de Carpe Diem Aventures, on vous amène en planche à pagaie et canot sur la sauvage rivière Picanoc ! Au menu, on déguste des tartines de champignons sauvages !…

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Brioche au miel et à la rhubarbe

Portions : 12 briochesPréparation :  2h30Cuisson : 30 à 35 minutes Ingrédients : 310 ml (1 1/4 tasse) de lait 1 c. à soupe de jus de citron 60 ml (1/4 tasse) de miel12,5 ml (2 1/2 c. à thé) de levure…

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PATÉ DE CAMPAGNE EN POT

Cuit dans son propre pot, dans l’eau. Parfait petit pot de pâté, résistant à toute intempérie dans vos trips de rafting en rivière ! Portions : environ 10 pot Mason de 125mlPréparation : 30 minutesCuisson : 3 heures Ingrédients : 500g…

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Gâteau aux canneberge & sarrasin

Portions : 8 à 10 portionsCuisson : 30 minutes Ingrédients 2 oeufs1/2 tasse de beurre fondu1 tasse de lait (ou lait végétal au choix) 1/3 tasse de sucre en poudre1 tasse de farine tout usage non blanchie 1/2 tasse de poudre d’amandes1/4 tasse de…

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LE TOAST DU PAGAILLEUR

Ingrédients : 30g à 50g de champignons sauvages séchés (chanterelles, morilles, bolets, homards, etc.)Un peu d’huile d’oliveBeaucoup de beurreQuelques champignons frais émincés (shiitakes, pleurotes ou portobellos) ou *plus de champignons séchés 2 à 3 échalotes françaises ciselées finement½ tasse de fromage…

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POUSSES D’ÉPINETTES MARINÉES

Ingrédients :  6 tasses de bourgeons d’épinettes 1 tasse de vinaigre blanc1 tasse d’eau 1 c. à soupe de sel 2 c. à soupe de sucre Préparation :  Bien nettoyer les jeunes pousses d’épinettes et les disposer dans des pots en verre, préalablement…

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Shore Lunch

Portions : 4 personnes Cuisson : Plus ou moins 30 minute Ingrédients :  4 filets de poisson fraîchement pêché, sinon de source durable, en vente chez votre poissonnier préféréquelques cuillères de farine tout usagesel et poivre 1 oignon coupé en grosses tranches4…

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Smoothie Pouvoir Vert !

avec Ariane & les légumes de la Ferme Caya Portions : de 4 à 6 portions Ingrédients : 2 pommes locales coupées en gros cubes250 ml (1 ½ tasse) d’argousier 250 ml (1 tasse) de bébés épinards250 ml (1 tasse) de chou frisé 250…

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Épisode 3 – Le Domaine Bitobi

Le 3e épisode de la Série Marie Papilles se déroule dans le décor enchanteur du Domaine Bitobi, à Grand-Remous, au nord de la vallée. Dans le cadre d’un weekend entre amies, avec Lisa-Marie et Marilou, on goûte à la vie…

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