Portion : 12 portions
Cuisson : 40 minutes
Ingrédients
- 1 tasse et ¼ (315 ml) de semoule de maïs fine
- 1 tasse (250 ml) de farine
- ½ tasse (125 ml) de sucre
- 1 c. à soupe (15 ml) de bicarbonate de soude
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- ¼ de tasse (60 ml) de beurre fondu
- 1 tasse (250 ml) de lait
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, le bicarbonate et le sel. Réserver.
- Dans un autre bol, battre les œufs, puis ajouter le beurre et le lait.
- Ajouter le mélange d’œufs, de beurre et de lait aux ingrédients secs et mélanger à l’aide d’une cuillère de bois jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, ou presque.
- Verser le mélange dans un moule carré de 8 pouces ou dans des moules à muffins préalablement graissés.
- Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) environ 40 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
- Servir chaud, poêler avec un peu beurre.
